Kikleo : Vers une restauration plus responsable.
Fondée en 2019, Kikleo a développé des solutions innovantes pour lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective. En utilisant l’intelligence artificielle, nous permettons aux établissements de mieux comprendre leurs pratiques alimentaires, de réduire leurs coûts et de contribuer à un avenir plus durable.
Les bénéfices pour l’établissement
Le gaspillage alimentaire représente un coût important pour votre établissement. En adoptant un outil de diagnostic précis, vous pourrez identifier les causes de ce gaspillage et mettre en place des actions correctives efficaces. Réduisez vos coûts, améliorez votre image et contribuez à un avenir plus durable.
Kikleo : Simplifiez votre gestion des déchets alimentaires et réduisez vos coûts.
Notre solution, basée sur l’IA, vous aide à :
- Mieux comprendre vos habitudes alimentaires
- Réduire significativement votre gaspillage
- Optimiser la gestion de vos stocks
- Respecter la réglementation en vigueur
Un outil de diagnostic du gaspillage alimentaire vous permet de :
- Quantifier précisément les pertes alimentaires
- Identifier les causes du gaspillage (mauvaise estimation des quantités, produits périmés, etc.)
- Suivre l’évolution de votre gaspillage au fil du temps
- Mettre en place des actions correctives adaptées (optimisation des menus, formation du personnel, etc.)
- Valoriser les données collectées pour améliorer vos pratiques. »
Fonctionnalités Clés de Kikleo :
- Caméras intelligentes : Installées dans les cuisines ou à proximité des poubelles, ces caméras utilisent la reconnaissance d’image pour détecter et estimer les quantités de nourriture jetée.
- Balances connectées : Automatisent le processus de pesée des déchets alimentaires en cuisine, facilitant un diagnostic précis et rapide.
- Plateforme web : Permet de visualiser et d’analyser les données en temps réel, avec des indicateurs personnalisés pour aider à la prise de décision et à la mise en place d’actions correctives.
Avantages :
- Réduction du gaspillage : En identifiant précisément les sources de pertes, Kikleo aide les restaurants à ajuster leurs portions et à optimiser leurs menus, réduisant ainsi les déchets alimentaires.
- Économies financières : Les données recueillies permettent aux établissements de réaliser des économies significatives en réduisant les quantités de nourriture gaspillées, avec un retour sur investissement élevé (HECTAR).
- Impact environnemental : En diminuant les déchets alimentaires, Kikleo contribue également à la réduction des émissions de gaz à effet de serre et à une utilisation plus efficace des ressources.
Grâce à sa technologie de pointe et à ses solutions personnalisées, Kikleo se positionne comme un partenaire incontournable pour les établissements de restauration souhaitant atteindre leurs objectifs de réduction du gaspillage alimentaire et de conformité avec les réglementations telles que la loi EGAlim en France
Notre Impact Annuel en Chiffres
À travers les données collectées auprès des restaurants que nous accompagnons, nous mesurons chaque année l’impact de notre solution sur la réduction du gaspillage alimentaire. Voici quelques chiffres clés illustrant l’efficacité de notre approche :
- Diminution de 20% des pertes dès la première année : Nos clients constatent une réduction significative des déchets alimentaires, contribuant à des économies substantielles dès les premiers mois d’utilisation.
- Réduction de 50% sur le long terme : En optimisant les processus et en sensibilisant le personnel, les établissements atteignent une réduction de moitié des pertes alimentaires sur plusieurs années.
Ces résultats démontrent non seulement l’efficacité de nos outils pour diminuer le gaspillage alimentaire, mais aussi l’importance de l’impact environnemental et social de notre projet. Pour plus de détails sur notre démarche et nos études de cas, consultez les articles disponibles sur notre blog.
Ces chiffres reflètent notre engagement à accompagner les établissements dans une transition vers des pratiques plus durables et économiquement viables: http://www.kikleo.com
